کافه گردش
آشپزی
۲۱ تیر ۱۳۹۳, ۳:۰۰ ب.ظ

آموزش پخت خورش هویج خوشمزه

102

هر چه که غذای های ما ساده تر باشد یعنی از سرخ کردن و  مواد های افزودنی کمتر استفاده شود غذای سالم و بهتری هستش خورشت هویج هم غذای سالم و میشه سریع و آسان آماده کرد.

مواد لازم:
هویج (خلال شده)                                               نیم کیلو
آلوچه یا گوجه سبز (بسته به میزان ترشی)               به میزان لازم
گوشت قیمه ای و یا مرغ                                      پخته شده  :به میزان لازم
گوجه فرنگی                                                      یک عدد
نمک، فلفل، آبلیمو، روغن مایع                              به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. ابتدا هویج را به به صورت خلال خرد می کنیم و یا درشت رنده می کنیم تا سریع تر کار انجام شود. هر قدر خلال های هویج ظریف تر باشند، پخته شدن خورش همان قدر سریع تر انجام می شود.

۲. هویج خلال شده، گوشت قیمه ای یا مرغ پخته شده، آلوچه و یا گوجه سبزها را با کمی نمک داخل ظرف بریزید. و با اضافه کردن کمی آب بگذارید تا بپزد. برای لذیذتر شدن به دلخواه عصاره ی گوشت آماده نیز اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا با شعله ی متوسط خورش بپزد.

۳. کمی بعد سری به خورش بزنید و آن را یکدست کنید تا همه جای خوراک بصورت یکنواخت بپزد. شعله را کم کنید و بگذارید تا خوب هویج ها پخته شوند.

۴. حال فلفل و آبلیمو و ادویه ی دلخواهتان را به آن اضافه کنید و به هم بزنید. آبلیمو بهتر است بیشتر از یک قاشق خوراک خوری نباشد که خورش زیاد هم ترش نشود.

۵. کمی که خورش به روغن نشست، گوجه فرنگی ها را خورد می کنیم و اضافه می کنیم. اگر دوست داشتید خورشت بیشتر معطر باشد کمی هم زعفران در این مرحله به آن اضافه کنید. حالا باید بگذارید تا خورش جا بیافتد.

۶. وقتی خوراک آبش را کشید و به اصطلاح خوب جا افتاد، برای نوش جان کردن آماده است.

سپیده تدین
756 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *