کافه گردش
آشپزی
۲۲ مرداد ۱۳۹۳, ۱۲:۰۶ ب.ظ

آموزش پخت قلیه میگو

تهیه قلیه میگو, درست کردن قلیه میگو

محلی : خطه جنوب 
آماده سازی : ۶۰ دقیقه 
پخت : ۴۵ دقیقه 

مواد لازم جهت تهیه قلیه میگو :

 میگو  ۶۰۰ گرم
گشنیز خرد شده ۴۰۰ گرم
شنبلیله خرد شده ۵۰ گرم
 سیر خرد شده ۵ عدد
پیاز متوسط خرد شده ۲ عدد
تمر هندی صاف شده نصف یک بسته ( ۱ لیوان )
ادویه ( فلفل ، نمک ، زردچوبه ) به میزان لازم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :
ابتدا پیاز را سرخ کرده سپس سیر، ادویه و زردچوبه را نیز اضافه میکنیم سپس سبزى خرد شده را افزوده و خوب سرخ میکنیم سپس رب و تمر هندى صاف شده را افزوده و میگذاریم آرام آرام. سبزى سرخ و آبش چیده شود.

نمک را همیشه بعد از تمر هندى به قلیه اضافه کنید چون بعضى از تمر ها خودشون با نمکند من میگو را جدا با پیاز و سیر و ادویه سرخ میکنم و بعد به مواد سبزى اضافه و میگذاریم با حرارت کم پخته شود و جا بیفتد.

حسین رادمرد
387 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *