بقچه بادمجان و طرز تهیه آن

۳

بقچه بادمجان پیش غذایی شیک و خوشمزه است .

آماده سازی : ۴۵ دقیقه 
پخت : ۳۰ دقیقه 

مواد لازم جهت تهیه بقچه بادمجان برای ۵ نفر :

بادمجان  ۲ عدد
 سفیده تخم مرغ  ۱ عدد
 زعفران  به میزان لازم
 گوشت چرخ کرده  ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیر ۲ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
اورگانو به میزان لازم

طرز تهیه بقچه بادمجان :
بادمجانها را به سفیدهء تخم مرغ و زعفران آغشته میکنیم و در روغن سرخ می کنیم این طورى اصلاً روغن جذب بادمجان ها نمی شود و خوش رنگ هم می شود.

سفیده تخم مرغ با زعفران

مواد گوشتی: گوشت پیاز داغ ، سیر خردشده، فیلهء گوجه فرنگى ، اورگانو و زعفران

بادمجانها را بصورت + روى هم قرار می دهیم و از مواد گوشتى کمى وسط آن گذاشته و بقچه میکنیم.

میتوانیم روی بقچه های بادمجان پنیر پیتزا هم بریزیم .