خورشت آلو اسفناج

خورشت آلو اسفناج - انواع خورش - آشپزی

مواد لازم:

گوشت نیم کیلو.

اسفناج خورد کرده نیم کیلو

شکر ۱ قاشق غذاخوری

 پیاز خورد شده

آلو ۳۰۰ گرم،

نمک،کمی‌ فلفل زعفران1 قاشق مربا خوري

طرز تهیه:

آلو‌ها را نیم ساعت قبل میخیسانیم،بعد پیاز را نگینی خورد کرده با گوشت تفت میدهیم،کمی‌ فلفل اضافه می‌کنیم،در ظرفی‌ جداگانه اسفناج‌ها را با کمی‌ روغن تفت میدهیم،که البته من تفت ندادم،چون کمی‌ رژیمی‌ میخواستم باشه،سپس به مواد گوشت اضافه می‌کنیم همین موقع شکر را می‌ریزیم،با ۴ یا ۵ لیوان آب اجازه میدهیم گوشتمان خوب بپزد باید آتیش را کم کرده حسابی‌ اجازه بدهیم خورشت غلیظ شود و به روغن بیفتد نیم ساعت قبل از اینکه گوشت کاملا بپزد آلو‌ها را می‌ریزیم در دیگ را می‌بندیم با شعله کم باید خرشتمان حسابی‌ جا بیفتد ۵ دقیقه قبل از خاموش کردن زعفران و نمک اضافه می‌کنیم.