کافه گردش
آشپزی
۲۰ مهر ۱۳۹۳, ۱۰:۳۲ ق.ظ

طرز تهیه آلبالو پلو

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

 

مواد لازم:
برنج ( ۳ پیمانه )

آلبالو ( ۲ پیمانه )

شکر ( ۵/۱ پیمانه )

گوشت چرخ کرده یا مرغ (۳۰۰گرم ) 

زعفران و خلال پسته و بادام

طرز تهیه:

آلبالو را با کمی نمک خیس می کنیم و بعد از چند دقیقه خوب میشوریم.

هسته ی آلبالو ها را با هسته گیر می گیریم.

شکر را روی آلبالو میریزیم و میگذاریم نیم ساعت بماند و سپس آلبالو را ۱۰دقیقه میجوشانیم.

برنج را آبکش می کنیم و کف دیگ هر ته دیگی که دوست داشته باشیم می گذاریم.


لایه به لایه برنج و آلبالو را می کشیم و سپس آن را دم میکنیم.
نکته : نباید شیره ی آلبالو را زیاد روی برنج ریخت. چون هم برنج زیادی شیرین می شود

و هم ته دیگ می سوزد!! اضافه ی شیره را میتوان برای شربت استفاده کرد.

مقداری از شیره ی آلبالو را با برنج سفید دم کشیده مخلوط می کنیم و برای تزیین از آن

همراه با برنج زعفرانی و خلالها و آلبالوهای پخته و گوشت استفاده می کنیم.

 

سپیده تدین
359 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *