ریما گشت سالیان سفر
آشپزی
۳۰ خرداد ۱۳۹۵, ۸:۴۳ ق.ظ

طرز تهیه املت سیب زمینی با پنیر

پرتال اجتماعی واکنش:املت سیب زمینی از تکه های سیب زمینی پخته در مخلوط تخم مرغ تهیه شده و داخل آن, با پنیر و اسفناج پر می شود.

 مواد لازم:
  •  کره : ۷۵ گرم
  •  سیب زمینی , نگینی خرد شده : ۶ عدد
  •  سیر , له شده : ۳ حبه
  •  پودر فلفل پاپریکا : ۱ قاشق چای خوری
  •  گوجه فرنگی بدون پوست و هسته , نگینی خرد شده : ۲ عدد
  •  تخم مرغ : ۱۲ عدد
  •  فلفل : مقداری
  •  برگ اسفناج جوان و ریز : ۲۲۵ گرم
  •  تخم رازیانه : ۱ قاشق چای خوری
  •  پنیر فتا , نگینی خرد شده : ۱۲۵ گرم
  •  ماست ساده ( شیرین نشده ) : ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه املت سیب زمینی با پنیر

طرز تهیه :

۱٫ ۲۵ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری از کره را در یک ماهیتابه گرم نمایید و به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه سیب زمینی ها را روی حرارت کم , تفت دهید تا سطح آن ها طلایی شود . در طول پخت مرتب آن ها را هم بزنید . سپس داخل یک کاسه بریزید .

۲٫ فلفل , سیر و گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت ۲ دقیقه دیگر تفت دهید .

۳٫ تخم مرغ ها را با همزن دستی خوب بزنید و به آن فلفل بیافزایید و آن ها را روی سیب زمینی ها بریزید و خوب با هم ترکیب نمایید .

۴٫ اسفناج ها را ۱ دقیقه داخل آب جوش بریزید تا کمی نرم شوند , سپس آن ها را آبکش نمایید و زیر آب سرد بگیرید تا دوباره تازه و طراوت شوند . آن ها را با دستمال مخصوص آشپزخانه خشک نموده و پنیر فتا , تخم رازیانه و ماست به آن بیافزایید .

۵٫ ۱/۴ از کره باقی مانده را در یک ماهیتابه به قطر ۱۵ سانتیمتر گرم نمایید . با یک ملاقه ۱/۴ از مخلوط سیب زمینی و تخم مرغ را داخل تابه بریزید و هر طرف آن را به مدت ۲ دقیقه بپزید تا سفت شود .

۶٫ املت سیب زمینی را به بشقاب مخصوص پذیرایی منتقل نمایید . ۱/۴ از مخلوط اسفناج را روی آن بریزید . سپس املت سیب زمینی را از وسط تا نمایید تا مواد داخل آن جای بگیرند . این کار را برای تمام مواد تکرار نمایید تا ۴ املت سیب زمینی آماده شود .

توصیه سرآشپز :

جهت تهیه املت سیب زمینی از انواع پنیر از جمله پنیر بلوچیز می توان استفاده نمود , همچنین می توانید کلم بروکلی را جایگزین اسفناج نمایید .

سارا ابراهیمی
257 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




Ho3in R, [۰۳.۱۲.۱۶ ۱۱:۰۵]
بستن پنجره