طرز تهیه بستنی وانیلی با دستوری آسان - پرتال جامع واکنش | اخبار سیاسی ، فرهنگی ، گردشگری ، زناشویی ، سرگرمی ، عکس بازیگران ،دنیای مدل
کافه گردش
آشپزی
۱ اردیبهشت ۱۳۹۶, ۱۱:۱۱ ق.ظ

طرز تهیه بستنی وانیلی با دستوری آسان

 طرز تهیه بستنی وانیلی با دستوری آسان
پرتال اجتماعی واکنش:این نوع بستنی وانیلی از انواع بستنی های خانگی است که تهیه آن بسیار آسان است. نوع میوه ای آن را هم می توان تهیه نمود

مواد لازم:

  •  خامه پرچرب : ۶۰۰ میلی لیتر
  •  وانیل : یک غلاف
  •  پوست لیمو ترش , تلخی گرفته و رنده شده : ۱ عدد
  •  تخم مرغ , زده شده : ۴ عدد
  •  زرده تخم مرغ : ۲ عدد
  •  شکر دانه ریز : ۱۷۵ گرم

طرز تهیه:

۱٫ خامه را داخل قابلمه ای چدنی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب همه بزنید.

۲٫ وانیل , پوست لیمو , تخم مرغ ها و زرده های تخم مرغ اضافه را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مواد به مرز جوشیدن برسند .

۳٫ شعله گاز را کم نمایید و اجازه دهید قابلمه به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت باقی بماند . مخلوط را مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ گردد .

۴٫ شکر را به مخلوط اضافه نموده و هم بزنید . سپس آن را کنار بگذارید تا سرد شود .

۵٫ مخلوط کرمی شکل به دست آماده را از صافی رد نمایید .

۶٫ غلاف وانیل را باز نمایید و دانه های کوچک سیاه داخل آن را درآورید و با خامه ترکیب نمایید .

۷٫ مخلوط آماده را داخل ظرف در بسته کم عمق و مخصوص فریزر بریزید و بگذارید یک شب داخل فریزر بماند تا کاملا سفت شود . بستنی را هر زمان که مایلید , سرو نمایید .

توصیه سرآشپز :

جهت تهیه بستنی میوه ای ابتدا ۱۰۰ گرم مخلوط میوه های خشک را به مدت ۲۰ دقیقه داخل شیر خیس نمایید . بقیه دستور را با حذف وانیل از ترکیب مواد , دنبال نمایید و میوه ها را در ۶ مرحله به ترکیب مواد اضافه نمایید .

رهـــــــــــــا مسعودی
259 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




بستن پنجره