کافه گردش
آشپزی
۱۷ مرداد ۱۳۹۴, ۱۰:۲۷ ق.ظ

طرز تهیه حلوای آلبالو

نحوه پخت حلوای آلبالو,طرز پخت حلوای آلبالو

این بار حلوا با آلبالو درست کنید

مواد لازم برای حلوای آلبالو :

  آرد سفید شیرینی پزی  ۲۰۰ گرم
 آرد سنگک  ۴۰ گرم
 آب  ۳۵۰ میلی لیتر
 شکر  ۳۰۰ گرم
مارگارین ۲۲۵ گرم
روغن مایع ۸۰ میلی لیتر
آلبالو بدون هسته ۳۰۰ گرم
جوهرلیمو ۱ قاشق چایخوری
رنگ آلبالویی چند قطره
شربت آلبالو ۲۰۰ میلی لیتر

 

روش تهیه حلوای آلبالو :

پرتال خبری واکنش: ابتدا آرد سنگک را آنقدر تفت می‌دهیم تا کاملا برشته شود. سپس آن را الک کرده، کنار می‌گذاریم.

آرد سفید شیرینی پزی را تا حدی تفت می‌دهیم که بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگش خیلی تغییر نکند. در قابلمه‌ای گود آب، شربت، شکر، آلبالو، رنگ و جوهرلیمو را مخلوط کرده، روی حرارت می‌گذاریم تا جوش آید.

داخل تابه‌ای که می‌خواهیم حلوا را تهیه کنیم کره را ذوب کرده، آردها را داخل آن الک می‌کنیم سپس روغن مایع را به مخلوط اضافه می‌کنیم و یک دقیقه تفت می‌دهیم.

حال با ملاقه به آرامی شربت را به مخلوط آرد و کره اضافه کرده، هم می‌زنیم تا جایی که حلوای لطیفی حاصل شود؛ حال از روی حرارت بر می‌داریم و آن را با آلبالو و ترافل های شکلاتی و ورق طلای خوراکی تزیین می‌کنیم.

رهـــــــــــــا مسعودی
795 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *