طرز تهیه زیره پلو غذای سنتی مردم کرمان

طرز تهیه زیره پلو غذای سنتی مردم کرمان

 

پرتال اجتماعی واکنش:طرز تهیه زیره پلو یکی از لذیذ ترین غذاهای سنتی مردم کرمان می باشد که برای شما عزیزان فراهم کرده ایم.

مواد اولیه:

  • روغن (آبكرده) یك استكان
  • برنج 3 لیوان
  • زیره (سیاه) نصف استكان
  • زعفران یك قاشق چایخوری
  • سیب زمینی یك عدد
  • پیاز 1 عدد
  • گوشت (دنده گوسفند) نیم كیلو
  • نمك به میزان لازم
  • زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:
1. در ظرفی پیاز را نیم سرخ كرده و دنده گوسفند را در آن سرخ كنید و پس از اضافه كردن آب اجازه دهید گوشت بپزد.

2. پس از پخته شدن دنده ها و وقتی آب به اندازه 4 لیوان باقی ماند برنج شسته شده را به آن اضافه كرده و زعفران و نمك را به مواد اضافه كنید و زیره را با آن مخلوط كنید و اجازه دهید دم بكشد.سیب زمینی ها را سرخ كرده وهمراه غذا میل كنید.

نكات:

1. میتوانید برای زودتر پخته شدن گوشت آن را درون زودپز بپزید

2. این غذا به صورت لاپلو هم طبخ میشود بدین منظور برنج را جدا بپزید و اجازه دهید آب گوشت تمام شود و آن را با سایر مواد لای برنج بدهید.

3. استفاده از گوشت قلقلی به جای گوشت در این غذا امكان پذیر است.