کافه گردش
آشپزی
۲۳ خرداد ۱۳۹۶, ۱۰:۲۰ ق.ظ

طرز تهیه سالاد پنیر پخته

پرتال اجتماعی واکنش:طعم دلپذیر سالاد پنیر پخته با سبزی و نان برشته که همراه سالاد برگ کاهو سرو می شود از این مواد یک ترکیب بی نظیر می سازد.

طرز تهیه سالاد پنیر پخته

مواد لازم جهت تهیه سالاد پنیر پخته :

  • مخلوطی از کاهو های متفاوت : ۲۵۰ گرم
  • نان فرانسوی : ۱۲ برش
  • روغن زیتون بکر : جهت چرب نمودن ظرف
  •  پنیر محلی : ۱۲ برش
  •  سبزی های تازه مثل رزماری , آیوشن یا اورگانو ریز شده : مقداری
  •  نان فرانسوی : جهت سرو

مواد لازم جهت  تهیه سس :

  •  روغن زیتون بکر : ۶ قاشق غذاخوری
  •  سرکه قرمز : ۳ قاشق غذاخوری
  •  شکر : نصف قاشق چای خوری
  •  خردل : نصف قاشق چای خوری
  •  نمک : به میزان لازم
  •  فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه  :

۱٫ جهت تهیه سالاد , برگ های کاهو را با آب سرد بشویید و خشک نمایید . سپس آن ها را داخل دستمال آشپرخانه بپیچید , در کیسه پلاستیکی قرار دهید , کیسه را محکم ببندید و بگذارید تا زمان مصرف در یخچال خنک شوند .

۲٫ جهت تهیه سس , تمام مواد اولیه سس را در یک شیشه مربا بریزید و درب آن را محکم پیچ نموده و خوب تکان دهید تا مخلوط شوند . نمک و فلفل بزنید , دوباره تکان دهید و کنار بگذارید تا نان های برشته را آماده نمایید .

۳٫ هر دو طرف برش های نان را برشته نمایید تا کاملا ترد و سرخ شوند , سپس روغن زیتون را روی یک طرف نان ها وقتی هنوز گرم هستند بمالید تا کاملا جذب نان شود و به خورد نان برود .

۴٫ تکه های نان سرخ شده را روی سینی فر قرار داده و روی هر نان برشی از پنیر بگذارید . سبزی های خرد شده را روی پنیر پاشیده , کمی روغن زیتون روی آن ها بچکانید و در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۴ فرهای گازی به مدت ۵ دقیقه قرار دهید .

۵٫ در همان زمان که نان ها را در فر قرار داده اید , برگ های کاهو را درون کاسه ای ریخته , سس آماده شده را درون شیشه مربا یکبار دیگر خوب تکان دهید و روی همه کاهو ها بریزید و با یکدیگر مخلوط نمایید . سپس آن ها را بین ۴ بشقاب تقسیم نمایید .

۶٫ نان های برشته شده را داغ روی کاهو ها بچینید و بلافاصله با مقدار بیشتری نان فرانسوی سرو نمایید .

۷٫ می توانید از دانه ای انار هم به دلخواه در داخل سالاد استفاده کنید.

رهـــــــــــــا مسعودی
488 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *