ریما گشت سالیان سفر
آشپزی
۱۶ خرداد ۱۳۹۵, ۱۰:۴۹ ق.ظ

طرز تهیه کباب حسینی

غذاهای محلی ایران (1)

پرتال اجتماعی واکنش:ایرانی‌ها عاشق و البته متخصص پخت انواع کباب هستند. کباب‌های خوشمزه‌ای که بیشتر روی زغال آماده می‌شود اما یک مدل کباب هم هست که با اینکه به سیخ کشیده می‌شود اما داخل قابلمه پخته شده، سرو می‌شود. اگر شما هم طرفدار کباب هستید به شما پیشنهاد می‌کنیم این مدل کباب اصفهانی‌ها را امتحان کنید.

مواد لازم: 

  • گوشت راسته گوسفندی ۵۰۰ گرم
  • پیاز بزرگ ۱عدد
  • فلفل‌دلمه‌ای ۲ عدد
  • رب گوجه‌فرنگی ۱ ق غ
  • روغن زیتون ۱ ق غ
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  • دارچین ۱ ق چ

طرز تهیه:

۱٫ گوشت راسته گوسفند رابه تکه های مورد نظر خرد کنید و  از یک شب قبل داخل قابلمه بزرگی بریزید. پیاز را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. حالا گوشت و پیاز را خوب با هم مخلوط کنید.

۲٫ حالا فلفل‌دلمه‌ای نگینی شده، روغن زیتون، رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.

۳٫ گوشت‌ها را به سیخ چوبی بکشید.

۴٫ حالا موادی را که مخلوط کرده بودید روی گوشت‌ها بریزید و سیخ‌ها را درون قابلمه بزرگی بگذارید و با  یک لیوان آب جوش بگذارید روی حرارت کم بپزد.

۵٫ وقتی گوشت کمی پخت، یک قاشق چایخوری دارچین روی آن بریزید و بگذارید مرحله پخت گوشت کامل شود.

نکته:

گوشت و پیاز را از یک شب قبل با هم مخلوط کنید تا گوشت مزه دار شود.

سارا ابراهیمی
452 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




Ho3in R, [۰۳.۱۲.۱۶ ۱۱:۰۵]
بستن پنجره