طرز تهیه كوفته كباب خوشمزه - پرتال جامع واکنش | اخبار سیاسی ، فرهنگی ، گردشگری ، زناشویی ، سرگرمی ، عکس بازیگران ،دنیای مدل
کافه گردش
آشپزی
۱۹ تیر ۱۳۹۵, ۸:۴۳ ق.ظ

طرز تهیه کوفته کباب خوشمزه

پرتال اجتماعی واکنش:واقعا چرا انقدر طعم گوشت قرمز خوب است که حتی با این همه ضرری هم که دارد باز نمی توانیم مصرف آن را کم کنیم؟ امروز کوفته کباب خوشمزه را به شما آموزش داده ایم، حتما عاشقش می شوید.

مواد لازم:

  • نیم کیلوگرم مخلوط گوشت گوسفند و گوساله چرخ‌شده
  • ۴ حبه سیر
  • ۱ عدد پیاز متوسط
  • ۳ ق‌س جعفری تازه خردشده
  • ۱ ق‌س پودر گشنیز
  • ۱ ق‌چ پودر زیره
  • ۱/۲ ق چ پودر دارچین
  • ۱/۴ ق‌چ پودر فلفل قرمز
  • ۱/۴ ق‌چ پودر زنجبیل
  • به مقدار لازم روغن مخصوص سرخ‌کردنی
  • به مقدار لازم نمک و فلفل
  • به میزان لازم کنجد
طرز تهیه کوفته کباب خوشمزه

طرز تهیه:

۱٫ گوشت چرخ‌کرده را در کاسه‌ای بریزید و پیاز را بعد از پوست کندن رنده کرده و به گوشت اضافه کنید. حبه‌های سیر را هم پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید.

۲٫ تمام ادویه‌ها، نمک و سبزیجات را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کرده و با دست شروع به ورزدادن کنید.

۳٫ به اندازه یک مشت از مخلوط گوشت را در کف دستتان گرد کنید،و در کنجد بغلتانید. در تابه‌ای مقداری روغن بریزید، بعد از داغ شدن روغن کوفته‌ها را سرخ کنید.

یه‌جور دیگه:

کوفته‌ها را به جای سرخ کردن می‌توانید گریل کنید. برای این منظور کوفته‌ها را به مقداری روغن زیتون آغشته کرده و سپس در سینی فر بچینید. شعله بالای فر اجاق گاز را روشن کرده و کوفته‌ها را کباب کنید.

خیلی از ترکیه‌ای‌ها هم مثل ما ایرانی‌ها کباب را با سماق دوست دارند، به همین دلیل به مخلوط گوشت سماق هم اضافه می‌کنند. برای نیم کیلوگرم گوشت ۲ قاشق چایخوری پودر سماق کافی است.

سارا ابراهیمی
313 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




بستن پنجره