کافه گردش
آشپزی
۹ شهریور ۱۳۹۴, ۱۱:۰۵ ق.ظ

طرز تهیه کیک آلو و هلو وارونه

طرز تهیه کیک آلو و هلو,کیک آلو و هلو وارونه
پرتال اجتماعی واکنش: موردمصرف : دسر 
آماده سازی : ۶۰ دقیقه 
پخت : ۵۰ دقیقه 

مواد لازم برای ۵ نفر :

کره  ۱۸۰ گرم
 تخم مرغ  ۴ عدد
 شیر  ۱۰۰ میلی لیتر (۱ استکان)
 آلو ۶ عدد
هلو ۱ عدد
شکر ۱۸۰ گرم
وانیل چند قطره (به میزان لازم)
آرد ۲۲۰ تا ۲۴۰ گرم
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق مربا خوری
جوش شیرین نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه :

همه مواد را از قبل از یخچال بیرون می آوریم ( کره ١٨٠ گرم تخم مرغ ۴ عدد ، شیر یک استکان یا ١٠٠ میل ) تا به دما مناسب برسند.

قالب موردنظر را با کمى کره چرب و روى کره را خوب با شکر قهو ه اى بپوشانید براى کاراملى کردن ( نیاز به پاشیدن آرد نیست ).

سپس شش عدد آلو را نصف کرده روى شکر ته قالب بچیند و سه عدد آلو و یک عدد هلو را ریز خرد میکنیم براى داخل کیک و کنار می گذاریم.

حالا ١٨٠ گرم شکر را با ١٨٠ گرم کره خوب با همزن بزنید تا مواد یک دست و کرم رنگ شود ، ۴عدد تخم مرغ را یکى یکى اضافه و خوب هم میزنیم سپس چند قطره وانیل یا وانیل شوگر اضافه میکنیم و هم می زنیم من مقدارى پودر هل و دارچین به مایه کیک اضافه کردم.

در این جا فر را روشن کردم تا گرم شود و و زیاد داغ نشود با حرارت ١٨٠، حالا آرد ( ٢٢٠ گرم تا ٢۴٠ گرم )، یک و نیم قاشق مرباخورى بکینگ پودر و نصف قاشق چایخورى جوش شیرین سه بار الک کرده و کم کم با شیر به مواد اضافه و با همزن دستى میزنیم تا مخلوط شود.

در آخر هم آلو و هلو خرد شده و کمى پودر بادام افزودم هم زدم و مایه را داخل قالب روى آلوهاى چیده که ته قالب گذاشته بودیم ریختم و کیک را براى مرحله پخت در فر بمدت ۵٠ دقیقه قرار دادم.

من این میزان مواد را در دو تا قالب کوچک ریختم براى همین بافت کیک خیلى نرم و جالب شده بود بستگى به اندازه قالبتان دارد.

بعد از پخت و خنک شدن کیک آلو و هلو وارونه آن را وارانه و سرو میکنیم.

 

طرز تهیه کیک آلو و هلو,کیک آلو و هلو وارونه

 

سارا ابراهیمی
516 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *