کافه گردش
آشپزی
۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۵, ۸:۴۵ ق.ظ

طرز تهیه موس شکلات تلخ

پرتال اجتماعی واکنش:اگر میخواهید یک دسر منحصر به فرد و خوشمزه را تجربه کنید پس پیشنهاد میکنیم حتماً این دستور تهیه دسر شکلاتی را امتحان کنید

مواد لازم:

  • خامه فرم گرفته:   ۳۰۰ گرم
  • شکلات سیاه:   ۳۰۰ گرم
  • پودر کاکائو:    ۵۰ گرم
  • مارگارین:    ۱۰۰ گرم
  • پودر شکر: ۱۲۵ گرم
  • پودر فندق:    ۱۰۰ گرم در صورت تمایل
  • نوتلا:    ۲۰۰ گرم در صورت تمایل
  • پودر ژلاتین:   ۲ قاشق غذاخوری
  • آب سرد:   ۳/۱ پیمانه
  • خامه صبحانه:   ۲۰۰ گرم
طرز تهیه موس شکلات تلخ

روش تهیه:

۱٫ ابتدا خامه صبحانه، شکلات سیاه و نوتلا را در قابلمه مخصوص کرم‌پزی ریخته و آن را روی حرارت قرار می‌دهیم تا تمامی مواد ذوب و یکدست شوند.

۲٫ در مرحله بعد کره و پودر شکر را داخل کاسه همزن می‌ریزیم و آنقدر هم می‌زنیم تا کاملا پفکی و شوند. پودر کاکائو را اضافه می‌کنیم و تا حد یکدست شدن مواد را هم می‌زنیم.  ژلاتین را نیز روی آب سرد می‌پاشیم و روی بخار آب قرار می‌دهیم تا کاملا ذوب و یکدست شود.

۳٫ حالا کرم شکلاتی، کرم کره‌ای، خامه فرم گرفته، پودر فندق و ژلاتین ذوب شده را داخل کاسه‌ای بزرگ با هم مخلوط می‌کنیم. بهتر است برای این کار دو دقیقه از همزن برقی استفاده کنیم. مخلوط حاصل را داخل قالب مورد نظر می‌ریزیم و به مدت ۱۰ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. پس از این مدت داخل ظرف مورد نظر برگردانده و تزیین می‌کنیم.

این موس را با  خمیر شکلات و اسپری نقره‌ای تزیین شده است.

سارا ابراهیمی
323 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *