کافه گردش
آشپزی
۵ مهر ۱۳۹۴, ۴:۳۲ ق.ظ

طرز تهیه پنکیک دارچینی

پخت پنکیک دارچینی,طرز درست کردن پنکیک دارچینی

پرتال اجتماعی واکنش:پنکیک دارچینی درست کنید دارچین طبع گرم دارد و برای عصرهای خنک پاییز مناسب است

دارچین یکی از ادویه هایی است که طبع گرمی دارد و به همین دلیل پنکیک دارچینی یک پیشنهاد عالی برای عصرهای خنک پاییزی است.

مواد لازم برای تهیه پنکیک دارچینی :

 آرد ۱ لیوان
 خامه ترش ۱ لیوان
شیر ۱/۴ لیوان
 تخم مرغ ۱ عدد
کره ۸ قاشق غذاخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
شکر ۵ قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای ۱/۴ لیوان
پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه پنکیک دارچینی :
۴ قاشق غذاخوری کره ، ۲ قاشق غذاخوری شکر ، شکر قهوه ای و پودر دارچین را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و مخلوط کنید ( روش بن ماری ) که به این مخلوط سس دارچینی می گویند.

پس از اینکه سس دارچینی یکدست شد از روی حرارت بخار آب بردارید و کناری بگذارید تا سرد شود.
۳ قاشق غذاخوری شکر ، آرد ، جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.

۴ قاشق غذاخوری کره ذوب شده ، شیر سرد ، تخم مرغ و خامه ترش را اضافه کنید و به آرامی با مواد خشک مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید.

ته ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه داغ شد مواد پن کیک را به صورت گرد داخل ماهیتابه بگذارید ، سس دارچینی را داخل قیف بریزید ، سر قیف را سوراخ کنید و روی پن کیک ها همانند شکل طرح مارپیچ بکشید.

پنکیک دارچینی,طرز تهیه پنکیک دارچینی

سس دارچینی را با قیف ، روی پن کیک ها همانند شکل طرح مارپیچ بریزید

پس از چند دقیقه پنکیک ها را برگردانید تا طرف دیگرشان نیز بپزد و سس دارچینی برشته شود سپس در ظرف بگذارید و همراه با عسل و خامه و … تزیین و سرو کنید.

نکته : می توانید بجای عسل از انواع مربا و مارمالاد و … استفاده کنید و در زمان پخت پنکیک حرارت باید ملایم باشد.

سارا ابراهیمی
621 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *