کافه گردش
آشپزی
۲۳ مهر ۱۳۹۳, ۹:۲۹ ق.ظ

طرز تهیه چیزکیک انار

طرز تهیه چیز کیک انار,طرز درست کردن چیز کیک انار

آماده سازی :  ۱۲۰ دقیقه

مواد لازم جهت تهیه چیزکیک انار برای ۵ نفر

انار  بزرگ ۱     عدد
پنیر خامه ای ۴۰۰     گرم
 خامه   ۲۰۰     گرم
ژلاتین  ۱     قاشق مربا خوری
وانیل ۱/۴     قاشق چای خوری
ژله انار * ۱     بسته
بیسکویت  پودر شده ۲۳۰     گرم
کره  آب شده  ۲۰۰     گرم
پودر قند    ۲   قاشق غذا خوری

 

* میتونید خودتون با آب انار هم ژله درست کنید در این صورت ژله خوشمزه تری خواهیم داشت.

طرز تهیه چیزکیک انار :
در چیزکیک انار می توان بجای پودر بیسکوییت از نان رولت استفاده کرد که خوشمزه تر هم میشود و به این صورت چرب هم نمیشود.

بیسکویت را پودر کرده کره آب شده و کمی خنک شده را با بیسکویت مخلوط کنید و کف قالب کمر بندی خوب پهن کنید و پرس کنید بگذارد داخل یخچال ١۵ دقیقه تا خوب سفت شود.

پنیر خامه ای را با هم زن میزنید + پودر قند وقتی یک دست شده ….خامه را هم میزنید وقتی سفت شد به پنیر خامه ای اضافه کرده .میتوانید بین مواد پنیر و خامه کمی وانیل اضافه کنید و باخامه را بزنید.

مقدار ژلاتین داده شده رو هم به روش بن ماری انجام دهید با ١ پیمانه آب یا آب پرتقال وقتی شفاف شد بگذارد خنک شود بعد به مایه کرمی من اضافه کرده با هم زن خوب زده چند ثانیه در حد مخلوط شدن بعد کرم را روی بیسکویت بریزید و خوب روی آن را  صاف کرده بگذارید مجددا داخل یخچال تا خودش را بگیرد.

در این فاصله ژله رو هم به روش بن ماری حل کرده کاملا شفاف شود میگذارد خنک شود و انار را خوب دون کنید و روی کرم خوب پخش کنید بعد ژله خنک شده را به آرامی یک قاشق زیرش بگیرید ژله را از قاشق انتقال بدین به قالبتون تا به خامه فشار وارد نشه که خامه ها بزنه بالا.

میگذارید داخل یخچال بمدت ۵ ساعت تا خوب خودش را بگیرد .

سپیده تدین
639 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *