طرز تهیه کته آلبالو - پرتال جامع واکنش | اخبار سیاسی ، فرهنگی ، گردشگری ، زناشویی ، سرگرمی ، عکس بازیگران ،دنیای مدل
کافه گردش
آشپزی
۸ اردیبهشت ۱۳۹۵, ۸:۲۲ ق.ظ

طرز تهیه کته آلبالو

پرتال اجتماعی واکنش:کته یکی از روشهای بسیار مناسب برای پخت برنجه به شرطی که خوب دربیارید، وقتی شما برنج رو آبکش میکنید ۸۰ درصد مواد مغذی اون رو دور می ریزید.

 طرز تهیه کته آلبالو

مواد اولیه :

  • آلبالو نیم کیلو
  • شکر ۳۵۰گرم تا نیم کیلو
  • گوشت (چرخ کرده) نیم کیلو
  • پیاز ۱عدد
  • برنج ۴پیمانه
  • زعفران به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا آلبالوها را شسته و هسته آن را بگیرید و به همراه شکر روی حرارت قرار بدهید تا شکر آب شود و بعد آن را از روی شعله بردارید و شربت روی آلبالو را بردارید تا فقط خود آلبالو باقی بماند. پیاز را رنده کنید و به همراه گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز دهید و بعد آنها را به شکل کوفته ریزه دربیاورید.

۲٫ حالا برنج را داخل قابلمه با مقدار مناسبی آب و نمک و روغن به صورت کته دم میکنیم و در مرحله آخر آلبالو ها را اضافه کرده و با برنج مخلوط میکنیم و به میزان دلخواه شربت آلبالو روی برنج یدهیم و آن را دم میکنیم .

۳٫ کوفته ها را در روغن داغ سرخ میکنیم .وقتی برنج اماده شد کوفته ها را روی برنج داده و مقداری برنج سفید را با زعفران مخلوط کرده و روی برنج میدهیم و بقیه شربت را روی برنج و کوفته ها میدهیم.

نکات:

۱) اگر دوست داشتید کوفته ها را با گوشت مرغ تهیه کنید.

۲) میتواندید از همان شیره آلبالو برای اب برنج کته استفاده کنید البته باعث میشود برنج شما خمیر شود و بهتر است برای این کار از پلو پز استفاده شود.

۳) بهتر است برنج را به صورت قالبی درآورید تا زیباتر شود.

سارا ابراهیمی
325 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




بستن پنجره