کافه گردش
آشپزی
۷ مهر ۱۳۹۳, ۸:۲۰ ق.ظ

طرز تهیه کرفس پلو

کرفس پلو,پخت کرفس پلو

مواد لازم برای چهار نفر :

برنج  ۴ پیمانه
 کرفس پاک کرده ۴۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده  ۳۰۰ گرم
 پیاز رنده شده  ۱ عدد
سیر له شده ۲ حبه
ادویه، نمک و فلــفل به میزان لازم
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
پودر لیــمو عمانی ۱ قاشق مرباخوری
کره محلی ۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
گوشت چرخ ‌کرده را به همراه پیاز، سیر و ادویه مخلوط نموده، سپس آنها را به شکل کوفته ریزه در آورده و درون کمی کره سرخ می‌نماییم. گوشت‌ها را از تابه در آورده و کرفس‌ را افزوده و تفت می‌دهیم تا مقداری نرم شود. رب گوجه فرنگی و کوفته ریزه‌ها را به کرفس اضافه کرده، یک پیمانه آب جوش ریخته و اجازه می‌دهیم با هم بپزند. برنج خیس کرده را پخته و آبکش می‌نماییم.

از کرفس و گوشت لابه‌لای پلو ریخته و کمی پودر لیمو امانی نیز می‌پاشیم. در پایان زعفران را با باقی کره مخلوط کرده، روی برنج ریخته و پلو را دم می‌کنیم.

سپیده تدین
739 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *