کافه گردش
آشپزی
۲۸ بهمن ۱۳۹۴, ۸:۲۹ ق.ظ

طرز تهیه کرم به

پرتال اجتماعی واکنش:آیا ته به حال میوه ی به را به همراه پنیر استفاده کرده اید؟ در این مطلب میخواهیم از مزرها عبور کنیم و این اجازه را به شما بدهیم که مواد مختلف را با هم مخلوط کنید. کرم به، از آن دسته دسرهاست که اینگونه تهیه می شود.

طرز تهیه کرم به

مواد لازم:

  •    زرده تخم‌مرغ: ۵ عدد
  •    سفیده تخم‌مرغ: یک عدد
  •    پنیر لبنه: ۴۰۰ گرم
  •    شکر: ۱۲۵گرم
  •    پودر ژلاتین: ۳  قاشق سوپخوری
  •    آب سرد :  یک دوم پیمانه
  •    رنگ صورتی خوراکی: چند قطره در صورت دلخواه
  •    وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
  •    مربای به رنده شده :  ۴۰۰ گرم
  •    پودر هل:  یک قاشق چایخوری

روش تهیه:

۱٫  ابتدا شکر، زرده‌های تخم‌مرغ، سفیده، وانیل و هل را داخل کاسه همزن  ریخته، آنها را مخلوط می‌کنیم، تا جایی که پف کنند. سپس پنیر را اضافه کرده، داخل ظرف چدنی روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می‌زنیم تا کرم جوش آید.

۲٫ وقتی مایه ما به نقطه جوش رسید فورا از روی حرارت برمی‌داریم و کنار می‌گذاریم تا سرد شود. پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده، ذوب می‌کنیم و به همراه مربای به داخل کرم می‌ریزیم. همیشه به این نکته باید دقت کنیم که کرم و ژلاتین هیچ کدام داغ نباشند.

۳٫ بهترین زمان مخلوط کردن موقعی است که ژلاتین و کرم هر دو حرارت خود را از دست داده باشند.کرم را از صافی گذرانده و داخل قالب می‌ریزیم و به مدت ۶ ساعت داخل یخچال می‌گذاریم تا خودش را بگیرد.

سارا ابراهیمی
381 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *