طرز تهیه کوکوی اشپل

پرتال اجتماعی واکنش: گیلانی‌ها کوکوی متفاوتی دارند که با اشپل ماهی درست می‌شود. کوکویی خوشمزه که مخصوص شب عید و روزهای سال نوست. کوکویی که خیلی راحت درست می‌شود و یکی از محبوب‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای مردم گیلان است.

طرز تهیه کوکوی اشپل

مواد لازم برای 4 نفر

  •  3 عدد اشپل ماهی
  • 400 گرم سبزی(تره، جعفری، شوید و نعنا)
  • 3 عدد سیب‌زمینی
  • 1 عدد پیاز
  • 5 عدد تخم‌مرغ
  • 4 حبه سیر
  • نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. سبزی‌ها را خرد کنید و کنار بگذارید.

2.  حالا پیاز، سیر و سیب‌زمینی را با سبزی‌ها چرخ کنید.

3. اشپل ماهی را به موادتان اضافه کنید و با گوشتکوب یا میکسر با هم مخلوط کنید.

4.  نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

5.  تخم‌مرغ ها را به موادتان اضافه کنید و هم بزنید.

6.  در تابه‌ای روغن را بگذارید خوب داغ شود و بعد مایه کوکو را درون تابه بریزید و روی حرارت ملایم سرخ کنید.

نکته

به جای سیر می‌توانید از پودر سیر استفاده کنید.