ریما گشت سالیان سفر
آشپزی
۴ اسفند ۱۳۹۴, ۸:۳۸ ق.ظ

طرز تهیه کیک با تزیین شکلات سبز

پرتال اجتماعی واکنش:این کیک خوشمزه در ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه آماده می شود. با این مقدار مواد می توانید ۹ قطعه براونی ۵ سانتی با رویه سبز تهیه کنید که برای پذیرایی از ۹ نفر مناسب می باشد.این شیرینی را تا ۳ روز می توانید در ظرف در بسته تازه نگه دارید.

طرز تهیه کیک با تزیین شکلات سبز

مواد لازم

  • آرد گندم ۱ پیمانه
  • پودر کاکائو ½ پیمانه
  • نمک ۱ قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
  • روغن نباتی ⅔ پیمانه
  • شکر ½ ۱ پیمانه
  • عصاره وانیل خالص ۲ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ  ۲ عدد

مواد لازم برای خامه کره ای سبز رنگ

  • کره ۱ پیمانه
  • پودر شکر شیرینی پزی  ۲ پیمانه
  • نمک کمی
  • عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری
  • رنگ سبز خوراکی چند قطره

طرز تهیه:

۱٫فر را در دمای ۱۷۶ درجه سانتیگراد گرم کنید. تابه شیرینی پزی را با فویل بپوشانید، بعد با کره کمی چرب کرده و کنار بگذارید.

۲٫آرد گندم را درون کاسه ای متوسط با پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک با سرعت به هم بزنید و کنار بگذارید. در کاسه ای جدا با سایز متوسط، روغن، شکر، وانیل و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید و مخلوط آرد را به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. سپس خمیر بدست آمده را به تابه شیرینی پزی انتقال دهید.

۳٫  ۳۰ تا ۴۰ دقیقه صبر کنید تا جایی که براونی خودش را بگیرد و وقتی خلال دندانی درون کیک فرو می برید بدون اینکه مواد کیک به آن چسبیده باشد بیرون بیاید. بروانی را از فر خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شود.

۴٫ در حالی که کیک تان خنک می شود خامه کره ای را آماده کنید. خامه را به کره اضافه کنید و با میکسر حدود ۵ دقیقه به هم بزنید تا پف کرده و براق شود.

۵٫ پودر شکر را به همراه نمک اضافه و حدود ۵ دقیقه مخلوط کنید (به تدریج با سرعت بیشتر) تا وقتی شکر کاملاً با مواد آمیخته شود. در صورت نیاز میکسر را یکی دو بار خاموش کنید و دور کاسه را بگیرید تا مواد دور کاسه هم مخلوط شود.

۶٫ حالا وانیل را اضافه کنید و دوباره برای ۳ دقیقه به هم بزنید تا مخلوط تان براق شده و پف کند. وقتی خامه کره ای لطیف و ملایم به نظر رسید، زمان آن رسیده که رنگ را به خوردش دهید. رنگ خوراکی را با مواد بزنید تا تمام رویه خامه سبز رنگ شود و نقطه سفیدی در آن باقی نماند.

۷٫ برای پوشش سطح رویی، بروانی ها را از تابه خارج کنید و روی سطح تمیزی قرار دهید. لایه ای ضخیم از خامه کره ای را بر روی سرتاسر براونی های خود بکشید و با ترافل رنگی آنها را تزیین و به ۹ قسمت مربع شکل تقسیم کنید. سرو کنید و از آن لذت ببرید.

سارا ابراهیمی
354 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *




Ho3in R, [۰۳.۱۲.۱۶ ۱۱:۰۵]
بستن پنجره