کافه گردش
اخبار روز
۲۹ فروردین ۱۳۹۴, ۹:۵۸ ق.ظ

لیزر و پایان حکایت جوجه‌کِش جوجه‌کُش /تصاویر

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

سالانه میلیارد‌ها جوجه در جوجه‌کِشی‌های جهان به‌خاطر “نر” بودنشان کشته می‌شوند. آیا راهی برای جلوگیری از این قتل‌عام وجود دارد؟ محققان آلمانی دستگاهی اختراع کرد‌ه‌اند که جنسیت جوجه را در تخم مرغ تشخیص می‌دهد.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
شرکت‌های جوجه‌کِشی سالانه میلیاردها تخم مرغ را در دستگاه‌های جوجه‌کشی
به جوجه تبدیل می‌کنند و آن‌ها را به مرغداری‌ها می‌فروشند.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
مرغداری‌ها اما نیاز به جوجه‌هایی دارند که یا در آینده تخم‌گذار باشند
و یا این‌که به‌عنوان مرغ گوشتی به بازار ارائه شوند.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
خروس اما مصرف اقتصادی ندارد. نه تخم‌گذار است و نه گوشت‌اش کیفیت مطلوبی دارد.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.net
طبیعت اما راه خود را می‌رود. در میان میلیاردها تخم مرغی که در سراسر جهان تولید می‌شوند، بدون شک بخش اعظمی از جوجه‌ها جنسیت “نر” دارند. سئوال اینجاست که برای این جوجه‌ها که در آینده خروس‌ خواهند شد چه اتفاقی می‌افتد.


گروه اینترنتی پرشیـن استار | www.Persian-Star.org
جوجه‌های یک روزه، به محض آن‌که سر از تخم در آوردند، تعیین جنسیت می‌شوند. نرها به یک کنار و ماده‌ها به کناری دیگر. نرها سپس به اتاق گاز فرستاده می‌شوند و با گاز دی‌اکسید کربن کشته می‌شوند. برخی از جوجه‌کِشی‌ها هم جوجه‌ها را با دستگاه‌های بزرگ چرخ‌گوشت نابود می‌کنند. تنها در آلمان سالانه بین ۴۰ تا ۵۰ میلیون جوجه نر چنین سرنوشتی دارند.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
فعالان حمایت از حیوانات در مقابل سرنوشت غم‌انگیز جوجه‌های نر ساکت نماندند و در سال‌های گذشته بارها به این “قتل‌عام” اعتراض کردند. حالا قدرت فعالان محیط زیست و حامیان حیوانات در آلمان آنقدر است که کمتر دولت یا شرکت تولید کننده‌ای می‌تواند اعتراض‌آن‌ها را نادیده بگیرد.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
بر اثر اعتراض‌ها یوهانس رمل، وزیر کشاورزی ایالت نورد‌راین وست‌فالن از حزب سبزها، کشتار جوجه‌های نر را منع کرد و به ۱۲ شرکت جوجه‌کِش تا پایان سال ۲۰۱۵ برای پایان دادن به جوجه‌کُشی مهلت داد. این شرکت‌ها اما به دادگاه شکایت بردند و دادگاه هم حق را به ‌خاطر “به‌خطر افتادن بنیادین فعالیت‌های اقتصادی” به شرکت‌های جوجه‌کِشی داد.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
اما پیش از عمل یک‌جانبه دولت ایالت نوردراین وست‌فالن، دولت فدرال آلمان از سال ۲۰۰۸ با تعیین بودجه‌هایی به تحقیق در زمینه تشخیص زود‌هنگام جنسیت جوجه در تخم مرغ و پایان دادن به قتل‌عام جوجه‌ها اقدام کرد.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
در روزهای گذشته محققان دانشگاه لایپزیک اعلام کردند که تحقیقاتشان به بار نشسته و با کمک اشعه لیزر می‌توان از طریق تمایز رنگ سلول‌های خون درون تخم مرغی که تنها سه روز در درون دستگاه جوجه‌کشی بوده، تشخیص داد که جوجه حاصل از این تخم در آینده “نر” یا “ماده” خواهد شد.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
کریستیان اشمیت، وزیر کشاورزی دولت فدرال پس از گوش دادن به توضیحات خانم پرفسور”به‌آته شوکینگ”، رئیس دانشگاه لایپزیک و خانم پرفسور “ماریا کراوت‌والد یونگ‌هانس” گفت که همه آزمایش‌ها موفقیت‌آمیز بوده‌ و تا پایان سال ۲۰۱۶ اولین دستگاه تشخیص جنسیت جوجه در درون تخم مرغ ساخته خواهد شد.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
قرار است با سرمایه‌گذاری صنایع آلمان تولید دستگاه تشخیص جنسیت
در درون تخم مرغ تا سال ۲۰۱۷ به تولید انبوه برسد.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.net
هنوز قیمت دستگاه‌ها مشخص نیست. با این حال شرکت‌های جوجه‌کِشی برای تامین هزینه خرید دستگاه‌ تشخیص جنسیت اعلام کرده‌اند که نیاز به کمک‌های مالی خواهند داشت.


گروه اینترنتی پرشیـن استـار | www.Persian-Star.org
کریستیان اشمیت وزیر کشاورزی دولت فدرال آلمان اعلام کرده است که تامین هزینه خرید دستگاه‌های جدید کنترل تخم‌مرغ‌ها باعث افزایش جزیی قیمت هر تخم‌مرغ بین یک تا دو سنت خواهد شد.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
با تشخیص جنسیت جوجه‌ها در درون تخم مرغ این امکان بوجود می‌آید که از تخم‌مرغ‌هایی که دارای نطفه “نر” هستند قبل از اینکه تبدیل به جوجه بشوند، در دیگر بخش‌های صنایع غذایی استفاده شود.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
این اختراع نه ‌تنها در آلمان حداقل جان سالانه بین ۴۰ تا ۵۰ میلیون جوجه خروس را نجات می‌دهد، بلکه شاید بزودی از کشتار میلیاردها جوجه در سراسر جهان نیز جلوگیری کند.


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
تحقیقات بر روی استفاده از تکنولوژی لیزر در صنایع غذایی در سال‌های اخیر در دانشگاه‌های آلمان با شدت پی‌گیری شده است. اکنون در دانشگاه “یاکوب” برمن محققان در حال کار بر روی دستگاه لیزری هستند که بتوانند پس از شلیک اشعه و عبور نور از درون نوشیدنی‌ها، ترکیبات آن را مشخص کنند.

حسین رادمرد
1,017 بازدید

هم اکنون دیگران می خوانند


پیشنهاد میکنم این مطالب راهم بخوانید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *